Gofri recept (édes)

Gofri hozzávalók 14 db.

• 4 tojás
• 4 evőkanál cukor
  
• 1 csomag vaniliás cukor
• 1 csomag sütőpor
  
• 50 dkg finom liszt
  
• 1 citrom héja lereszelve
• 20 dkg olvasztott vaj
• 0,5 l tej
• csipet só
  

Gofri készítése: szitált lisztet mély tálba tesszük, közepére mélyedést csinálunk, bele tesszük a kettészedett tojások sárgáját, cukrot, sót, olvasztott vajat, a reszelt citromhéjat, a sütőport, és a tejet, majd az egészet simára keverjük. A félretett tojásfehérjét géppel keményre felverjük és ovatosan belekeverjük a már elkészített tésztába. A híg tésztát a forró gofrisütőbe merőkanállal célszerű beletenni, hogy a végén egyforma méretűek legyenek a gofrik. A kész gofrikat tálalhatjuk pudingal, lekvárral, mogyorókrémmel, tejszínhabbal, csokiöntettel, vagy juharsziruppal ízlés szerint.

Gofri recept tej nélkül (édes ropogós gofri)

Gofri hozzávalók 16 db.

• 2 tojás
• 4 evőkanál cukor
  
• 1 csomag vaniliás cukor
• 1 csomag sütőpor
  
• 50 dkg finom liszt
  
• 1 citrom héja lereszelve
• 2 dl olaj
• 7 dl langyos víz
• csipet só
  

Ropogós gofri készítése: szitált lisztet mély tálba tesszük, közepére mélyedést csinálunk, bele tesszük a kettészedett tojások sárgáját, a cukrot, sót, a reszelt citromhéjat, a sütőport, az olajat, és a vizet, majd az egészet simára keverjük. A félretett tojásfehérjét géppel keményre felverjük és ovatosan belekeverjük a már elkészített tésztába. A híg tésztát a forró gofrisütőbe merőkanállal célszerű belemerni, hogy a végén egyforma gofrikat kapjunk. A kész gofrikat tálalhatjuk pudingal, lekvárral, mogyorókrémmel, tejszínhabbal, csokiöntettel, vagy juharsziruppal ízlés szerint.

Krumplis gofri

Gofri hozzávalók 4 személyre

• 1 kg krumpli
  
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 evőkanál olaj
  
• 5 evőkanál liszt
  
• 3 tojás
• 1 dl víz
  
• só, bors ízlés szerint
  

Krumplis gofri készítése: krumplit megpucoljuk, megmossuk és a megtisztított hagymával együtt lereszeljük. Kézzel kinyomjuk a krumpli fölöslege levét. Mély tálba tesszük és hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, az olajat, vizet és sóval, borssal fűszerezük. Ínyencek rakhatnak hozzá gril, vagy fokhagymás fűszerkeveréket is. Lefedve 10 percet pihentetjük. A megsült krumplis gofrikat ehetjük magára, pl. tartármártással, fokhagymás tejföllel, de tálalhatjuk hússal is amerikai mintára.

Sajtos gofri

Gofri hozzávalók 4 személyre

• 60 dkg liszt
  
• 5 evőkanál olaj
  
• 20 dkg trappist, vagy bármilyen keményebb sajt
  
• 2 tojás
  
• 2 dl tejföl
• 1 csomag sütőpor
• tej
• só
  

Sajtos gofri készítése: A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojásokat, az olajt, a tejfölt, a lisztet és a sütőport. Jól összekeverjük és annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. A forró gofrisütőbe merőkanállal merjük. A megsült gofrikat megkenhetjük tejföllel, és reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére ízlés szerint.

Sonkás gofri

Gofri hozzávalók 4 személyre

• 60 dkg liszt
  
• 5 evőkanál olaj
  
• 20 dkg vékony szeletelt sonka
  
• 2 tojás
  
• 2 dl tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál pirospaprika
  
• tej
• só
  

Sonkás gofri készítése: A sonkát felszeleteljük és hozzáadjuk a tojásokat, az olajt, a tejfölt, a lisztet a sütőporral. Jól összekeverjük és annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. A forró gofrisütőbe merőkanállal merjük. A megsült gofrikat ehetjük magára, de megkenhetjük tejföllel, és reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére ízlés szerint.